Laura景

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圣诞树面包
圣诞树原料(可以做两棵树):450g高筋面粉,35g糖,2tsp酵母,一小撮盐,30g室温软化黄油,180ml温牛奶,2只蛋(打成蛋液,留一点最后刷面包用)
做法:以上原料揉成光滑面团,发酵至两倍大后排气,均分两份,每一份可以做一颗圣诞树。取一份面团均分成四份,分别擀成等腰三角形。在烘焙纸上铺一张面皮,抹上一层红豆沙(可用果酱代替),再铺上一张面皮,抹上一层红豆沙,再铺一张面皮,抹一层红豆沙,再铺一张面皮。切成小条,朝上按长度卷一到两下。有多余面团可以用切模切出星星粘在树上。刷蛋液,醒发半小时。180度20分钟,以表面金黄为准。

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